Таджин ангоб Триполье 2 л арт.АК-11111

Описание

Таджин Ангоб Триполье Диаметр 30 см. Объем 2 л. Таджин изготовлен из красной глины. Данная посуда проходит несколько этапов обработки. Сначала заготовку обжигают, затем обмакивают в молоко и снова обжигают. Сложные белки проникают в пористую структуру материала и образуют защитную плёнку. Поверхность приобретает антипригарные свойства и не впитывает запах. Изделие подходит для томления. Благодаря специальной конической форме сохраняет сочность и аромат блюда. Образующийся на крышке конденсат стекает по пологим стенкам вниз, где снова испаряется. Продукты готовятся в особом микроклимате: снизу они нагреваются, а сверху на них воздействует пар.